외식조리학과
경주에서 시작해 전세계로!
강의 소개
- 조리외식산업개론, 기초한국조리실습, 식품위생실무, 기초영양학, 호텔브런치메뉴개발
- , 호텔양식조리실무, 호텔양식조리실무, 호텔일식조리실무, 고급한국조리실습, 메뉴컨설팅
- 고급메뉴개발실습, 고급베이커리실습, 고급일본조리실습, 고급호텔조리실습
- 로벌외식경영, 고급화과자연구실습, 외식사업창업과 실무
취업방향
국내·외 호텔 및 외식기업 조리사, 식당 및 레스토랑 창업가, 조리관련연구소, 호텔 제과사
호텔 및 레스토랑 지배인, 디저트 담당 제과사, 설탕 초콜릿 공예사, 요리학원 강사
랜차이즈 업체 제과사, 외식업체 메뉴개발 전문가
