식품영양⦁가공학과
21세기 식품영양가공전문가 양성의 선두주자!
고고학, 미술사학과 문화재보존학으로 구성되어 있으며 문화재를 우리나라의 역사·문화와 관련하여 연구하고
이들을 과학적으로 보존하는 전문 인력을 배출하는 곳이다.
답사, 고고학 발굴현장실습을 통해 문화재를 직접 보고 호흡하며 공부하여 현장감을 익히도록 하고 있다.
발굴현장에서부터 지정문화재에 이르기까지 광범위한 곳에서 요구되는 각종 문화재 보존관리 전문가를 양성한다.
강의 소개
- 식품학개론, 식품재료학, 식품가공학, 식품가공학실험, 발효식품학, 식생활과문화, 생애주기영양학
- 식품과현대사회, 생화학, 서양조리실습, 한국조리실습, 식품영양정보와매체, 기능성식품과영양,
- 영양생리학, 고급영양학, 식품미생물학개론, 조리과학
- 지역사회영양및정책, 외식산업마케팅, 식품영양실험, 식품화학개론, 영양교육및상담실습, 급식경영학,
- 임상영양학, 메뉴계획및개발실습, 음식문화와건강
- 영양판정및실험, 단체급식관리및실습, 식사요법및실습, 영양사현장실습, 식품위생및관계법규,
- 영양과유전, 영양소대사
취업방향
영양사, 건강기능식품관리사, 식품회사, 영양관련 연구소 연구원(신제품개발, 제품평가, 판촉마케팅 분야 등)
보건직 및 식품위생직 공무원, 호텔 식음료 및 식품업체 관리자, 비만관리센터, 영양상담소 영양관리사
바이오 벤처기업 사원, 보건직 및 식품위생직 공무원
